Burger od cvekle i pirinča
Uz Mikro Rotkvicu
45 minuta 
4 porcije
Cvekla u hamburgeru? Burger od cvekle i smeđeg basmati pirinča čini ga ne samo vegetarijanskim, već i avanturističkim roštiljem. Ne zaboravi da ga kombinuješ sa tzatziki sosom i Mikro Rotkvicom, za savršeno zdrav obrok bez mesa.
Mikro
Rotkvica
Mikro Rotkvica je ljutkast i konkretan zeleniš čiji je ukus potpuno nalik ukusu ploda rotkvice. Odličan je dodatak bilo kojoj salati, sendviču ili gotovom jelu. Kada želiš da u svom obroku uneseš malo ljutine, iskoristi akcenat Mikro Rotkvice.
Sastojci
| 2 kašike | Maslinovo ulje |
| 1/2 glavice | Crni luk |
| 2 čena | Beli luk |
| 1 konzerva | Pasulj |
| 1 šolja | Basmati pirinač |
| 1 šolja | Izrendana cvekla |
| 3 kašike | Brašno |
| 2 kašike | Mirođija |
| 1 kašičica | Morska so |
| 1 veliki | Avokado |
| 4 kom. | Lepinje za pljeskavice |
| 30g | Mikro Rotkvica |
Priprema
Zagrej rernu na 220°C i obloži pleh papirom za pečenje.
U malom tiganju zagrej 1 kašiku ulja na umerenoj vatri. Dodaj crni i beli luk, prži mešajući dok ne omekša, oko 5 minuta.
Prebaci u blender, dodaj pasulj, pirinač, cveklu, brašno, mirođiju i so. Izblendaj smešu da se sastojci objedine, ali ne toliko da se pretvore u pastu. Oblikuj smešu u 4 pljeskavice.
Lagano premaži pljeskavice sa preostalom 1 kašikom ulja i stavi na pleh. Peci dok ne porumeni na dnu, oko 15 minuta. Preokreni i ispeci drugu stranu dok takođe ne porumeni, još oko 10 minuta.
U srednjoj činiji pomešaj jogurt, krastavac, ulje, mirođiju, mentu, sirće, beli luk i so.
Stavi gotove pljeskavice u lepinje, dodaj avokado, tzatziki i Mikro Rotkvicu.